om ramslök

Ramslök, Allium ursinum, är en bladlök som är släkt med både gräslök och vitlök. Den påminner lite om dem båda i både doft och smak - som en mild vitlök eller smakrik gräslök. Det är oftast bladen som används i matlagningen men hela växten är ätlig. 
 

Vad är ramslök?  

 Det är vanligen bladen som används i matlagningen men hela växten är ätlig. Den kan i sitt utseende förväxlas med blad från liljekonvalj och tidlösa som båda är giftiga. Läs mer om ramslök >

Ramslöken är en sann vårprimör. Säsongen är både tidig och kort och den färska lökens smak och konsistens går varken att konservera eller bevara. I Skåne brukar de första ramslöksskotten titta upp ur snön redan i februari/mars men bladen skördas normalt från slutet på mars och en dryg månad framåt. Läs mer om var du finner ramslök >

Ramslöken är ofta den första grönskan som tittar fram på våren.

Hur vill ramslöken växa?

Ramslöken vill ha det svalt om fötterna och fuktigt i jorden under vår och höst. Den trivs bäst i skugga till halvskugga och har du ingen skuggig lund att plantera löken i går det lika bra att placera den under ett buskage eller vid skuggsidan av en vägg. Jorden bör vara väldränerad, gärna lucker sand-, ler- eller grusblandad jord. Här kan du läsa mer om hur ramslöken vill växa >

Ramslök vill ha det fuktigt om höst och vår och växer gärna i närheten av rinnande vatten.

odla ramslök i kruka?

Jag brukar avråda mina lökhandlande kunder från att odla ramslök i kruka, pallkrage eller i blomsterlåda. Jag uppmanar hellre till lite civil olydnad med förslaget att "tjuvplantera" sin ramslöksplanta. Här kan du läsa mer om anledningen varför >

Odla ramslök i kruka. Går det?

skogslök och kajp

Skogslöken, Allium scorodoprasum, eller kajplöken som den lokalt kallas på Gotland till skillnad från ramslök en sorts vildväxande purjolök med tydlig om än annorlunda och mycket mild purjosmak.    Läs mer om skogslök > 

Skogslök, Allium scorodoprasum.
Skogslök, Allium scorodoprasum.